世衛組織發布檢測缺鐵和過量鐵新指南

本報訊世界衛生組織(WHO)近日發布一項關于檢測缺鐵和過量鐵的新指南,旨在預防如兒童貧血和認知發育不良等嚴重后果。從行業角度看,更新后的指南闡明了對鐵蛋白作為分析參數的理解。鐵蛋白是一種主要的鐵儲存蛋白,在人體血液中少量存在。對這種蛋白的精...

γ-氨基丁酸或可助力提高認知功能

本報訊一項最新研究成果近日明確顯示,γ-氨基丁酸(GABA)能夠明顯改善受試者的認知功能。GABA是一種內源性氨基酸神經遞質,天然存在于許多蔬菜、酸奶、朝鮮泡菜以及食品補充劑中。作為一種天然存在的非蛋白氨基酸,GABA是哺乳動物中樞神經系統...

美國一有機菊粉獲食品安全認證

本報訊美國一家公司有機菊芋來源的菊粉近日獲得美國食品和藥品管理局(FDA)的一般認為安全(GRAS)無異議信。這封信肯定了菊芋纖維用于食品的安全性。據悉,該公司最初于2019年2月11日向FDA提交了GRAS通知,用于43種食品類別的膨脹劑...

加拿大就食品調味品中添加劑使用征求意見

本報訊日前,加拿大衛生部發布消息,就食品調味品中食品添加劑的使用進行意見征求。加拿大擬修訂清單,規定這些調味制劑中允許使用哪些著色劑、防腐劑和乳化劑,以及最大使用量。意見征求內容如下:目前符合提取物和香精或調味成分標準用于調味制劑的著色劑、...

以色列嘗試“種”出“牛肉”

本報訊(記者羅晨)《自然》雜志旗下《自然—食品》日前發表一篇論文,報告了一種培養人造肉的新方法。這種方法由組織化大豆蛋白制成“可食用的3D支架”,支架再讓培養的細胞長成類似牛肉的產物,供人類食用。在初步的味道測試中,該人造肉表現良好。據了解...

發達國家怎樣打造農產品品牌?

發達國家的農業不僅技術領先,而且在產業管理與發展上,在品牌創建與市場銷售上,都是高質量的。因為國情不同,所以各有各的絕招。中國地大物博,情況多樣,發達國家的做法對我國農產品品牌打造應該有啟發價值。法國:從認證著手發展品牌法國農產品品牌在世界...

2019韓國創意美食體驗活動在京舉辦

本報訊(記者王薇)11月1日,由駐華韓國大使館主辦,在華韓國餐飲協會和aT韓國農水產品流通公社協辦的“2019韓國美食體驗活動”在北京昆侖飯店舉行。在此次活動中,媒體代表和美食愛好者50余人學習利用韓國健康的食材料做出的創意韓食,同時又品嘗...

越南咖啡品質不高 出口量價齊跌 全球咖啡供應量居高不下

本報訊根據越南農業和農村發展部統計:2019年上半年,越南累計出口咖啡94.3萬噸,出口額16億美元,同比分別下滑9.2%和19.9%。越南咖啡主要出口市場是德國和美國,分別占越南咖啡出口市場份額的13.2%和9.8%,上半年德美等國從越南...

英國乳制品:一個更有營養的國民之選

乳制品在英國是一個歷史悠久的傳統行業,至今依然蓬勃發展。英國是全球十大、歐洲第三大牛奶生產國,擁有約12,500個奶牛牧場,近180萬頭奶牛,每頭奶牛年均產出7,850升優質牛奶。英國乳制品在中國銷量不斷突破,盡管乳制品并非中國的傳統食材,

只需十余小時 英國海鮮就可從漁船送達中國餐桌

古往今來,作為島國,英國與海洋有著密不可分的關聯。周遭的海域不斷為這個四面環海的國家提供著健康的珍饈美食。這些大自然的饋贈被搬上英國人的餐桌,海鮮逐漸成為了不可或缺的食物。英國的海鮮行業秉承了高標準的食品安全、透明度和可追溯性,再加上包裝和...

走遍蘇格蘭 只為品嘗不同風味的蘇格蘭威士忌

威士忌在全球影響甚廣,為了表達對威士忌的喜愛,全球威士忌愛好者們將5月設立為舉杯同慶的世界威士忌月。如今,在英國各地有數百家傳統釀酒廠,為中國消費者帶來優質的威士忌。每個酒桶里都承載著英國威士忌的精致生產工藝。英國政府希望向世界展示英國優質...

Kamedis亞太·中國藥用植物創新中心落戶成都

本報訊(記者葉青)近日,Kamedis亞太·中國藥用植物創新中心項目簽約儀式在成都舉行,標志著該項目正式落戶成都天府國際生物城。成都高新區黨工委副書記、管委會主任余輝,沃爾夫獎獲得者、以色列科學與人文學院院士伊蘭·切特,以色列Kamedis...

國潮茶飲“嘻飲力”進駐馬來西亞

日前,嘻飲力與馬來西亞富興控股(M)有限公司(RichingHolding(M)SdnBhd)在廣東省廣州市正式簽約。據了解,嘻飲力是國內知名度較高的茶飲品牌,由愛奇藝和說唱綜藝《中國新說唱》打造的跨界茶飲品牌,合伙商已突破500家。嘻飲力...

中國潮流酒吧的秘方 英國金酒特調雞尾酒

馥郁、甘洌、純凈、柔潤、內斂、清新……這些都是英國金酒所承載的豐富口感。經過英國幾百年來的傳承及改良,金酒從歷史中對抗瘧疾的“藥酒”演變出更為多元化的口感。正因為風味多變,現今全世界約60%的知名雞尾酒,都采用英式金酒為基酒進行調制,以呈現...

英國奶酪蓬勃發展 對中國出口量暴增126%

乳制品在英國是一個歷史悠久的傳統行業,至今依然蓬勃發展。英國是全球十大、歐洲第三大牛奶生產國,擁有約12,500個奶牛牧場,近180萬頭奶牛,每頭奶牛年均產出7,850升優質牛奶。英國的乳制品種類繁多,包括奶粉、酸奶、奶酪等等。奶酪可以說是...

英國面包蟹風靡中國 而英國優質海鮮不只有面包蟹

你可能聽說過倫敦著名的Billingsgate海鮮市場,或在中國的餐廳里享用過從英國空運的面包蟹、大龍蝦。英國海鮮近些年在中國廣受歡迎,其中離不開英國對追溯性和安全性的承諾。英國海鮮在中國以廣受中國食客們歡迎的英國面包蟹為例,出口商們會在英...

业余赛车比赛