山東省政協委員崔瑞福:
一粒小芝麻做成大事業

2020-05-06 09:33:56來源: 中國食品報網

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本報記者  王磊

  在中國小磨香油行業,崔字牌小磨香油早已家喻戶曉,生產企業瑞福油脂股份有限公司也成為行業品類的代表之一。600多年傳統小石磨古法生產工藝,20代人心手傳承創新發展,讓一個家庭作坊發展為國家標準集約化水代法小磨香油生產基地,將小芝麻做成了大事業。

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崔瑞福

  日前,山東省政協委員、瑞福油脂股份有限公司董事長、崔字香油第20代傳承人崔瑞福在接受記者采訪時表示,瑞福油脂將一如既往地以顧客為關注焦點,以市場為中心,為員工創造希望,為顧客創造價值,為家庭創造幸福,為社會創造進步。

  疫情期間,瑞福油脂作為糧油食品生產企業,防控工作絲毫沒有松懈,全體員工用行動彰顯食品企業的社會責任與擔當,用實際行動和愛心擔當,守護舌尖上的安全。

防控生產平穩運行

  香油是我國小油料中的一個大品種,因其風味獨特、營養價值高一直深受大眾喜愛。崔家香油從明初至今綿延600多年,應用的加工工藝是水代法。與其他制油的技術方法相比,水代法這種我國特有的制油方法仍然是一種安全健康、衛生環保的制油技術。

  瑞福油脂在保持小磨香油獨特生產工藝的同時,不斷創新發展,實現了高品質小磨香油工業化、清潔化、連續化的規范化生產,大大提高了生產效率與生產質量。

  持續穩定的產品品質和良好的企業信譽,使崔字牌小磨香油獲得了社會各界的普遍認可。2006年,崔字牌小磨香油被商務部評定批準為首批“中華老字號”,2010年企業被評為山東省重點農業產業化龍頭企業,2011年被國家芝麻研究體系選評為小磨香油生產示范基地。2018年青島上合峰會期間,崔字牌小磨香油作為魯菜的點睛之筆,得到了大會客商的贊譽。

  目前,瑞福油脂已經在全國70多個大中城市建立起近3萬個分銷點和代理商組成的營銷服務網絡,形成了覆蓋全國、提供24小時服務支持的營銷格局,并在日本、韓國、加拿大、南非等國家和地區有了相對穩定的客戶資源市場,銷售市場還在不斷擴大。

  “疫情期間,瑞福油脂堅持疫情防控和企業復工復產工作‘兩手抓’,公司生產、檢測、后勤保障等部門在復工復產、疫情防控、物資儲備、生產經營等各方面平穩運行?!贝奕鸶Uf,疫情期間,瑞福油脂按照統籌疫情防控和經濟社會發展的要求,加強精準防控,全面落實各項防控措施,進一步提升防控水平,在全力抓好疫情防控的前提下,努力提高上崗率達產率,保障產品質量,保障市場供應,確保公司順利實現保質、保供、保價預期目標。

匠心成就百年好油

  “一輩子只吃一碗飯,一百年只做一件事”,是瑞福油脂的企業信念。

  崔瑞福說:“公司發展至今,始終堅持不能見什么事都去做,不能見什么飯都想吃,審慎地分析業務環境和自己的專業能力,主動放棄覆蓋整個產業鏈的一體化運作模式,專注于自己的核心業務?!?00多年來,瑞福油脂專注于小磨香油及芝麻產業的研究發展,以工匠之心全心全意為消費者服務。

  有質量就有市場,是瑞福油脂的市場之“道”;有誠信就有未來,是瑞福油脂的發展之“德”。早在1932年,崔字小磨香油第18代傳人崔升揚在山東濰坊開辦了“崔記香油坊”,在當時就提出了“料必優,水必好,器必潔,稱必足”的誠信經營原則,樹立了良好的品牌口碑和企業信譽,也由此成就了瑞福油脂的今天。

  如今,瑞福油脂要求質量管理部門和檢測中心不斷改進,加大產品在市場競爭中的籌碼;要求采購部門采購優質原料,保證產品質優;要求生產各環節嚴格按工藝規程操作,力保產品質量“零事故”。公司堅守誠信管理理念,嚴守“重合同、守信用”的準則,加強合同的監督管理,確保用戶滿意。

  近年來,隨著芝麻油產量的提高以及人們對食用油品質安全、營養、健康的重視,瑞福油脂系統地開展了小磨香油大型工業化生產技術的研究,對小磨香油的生產裝備及工藝條件進行優化,實現了小磨香油的大型工業化、自動化、清潔化生產,同時提高了小磨香油產品品質,為高品質小磨香油的生產具有良好的示范作用,對推動并促進小磨香油產業的技術發展和產業升級有重要的意義。

  目前,瑞福油脂已經開發出以芝麻為原料的多種產品,并取得3項科技成果、15項發明專利及實用新型專利,其中“高品質芝麻小磨香油大型工業化生產集成技術研發及應用”項目獲得中國糧油科技成果一等獎。

文化滋養企業成長

  從2006年開始,瑞福油脂實施陽光開放工程,主動邀請消費者、執法部門、社會團體走進公司,近距離了解公司生產情況,并接受社會監督。目前,公司已經成為工業旅游示范基地、中小學生社會實踐基地、行走齊魯研學資源單位和多所名牌院校的實踐基地。同時,瑞福油脂還建立了小磨香油博物館,全面展示中國香油發展史和崔字牌小磨香油這一品牌的建構歷程,消費者可隨時實地參觀。目前,已接待參觀者共計30萬余人次。

  瑞福油脂注重員工培訓,每年從總經理、技術人員、管理人員到基層員工分層次進行質量管理知識和食品安全法等法律法規的培訓。

  企業文化是企業能夠傳承發展創新的靈魂。瑞福油脂編寫了《文化密碼———瑞福公司企業文化手冊》,系統闡述了企業文化的精髓:圍繞消費者和客戶,傳承和弘揚小磨香油的愛心文化,以市場為導向,以未來為導向,以顧客為中心,把傳統的好香油傳承下去。崔瑞福說:“小型企業靠老板的腦袋,所有的信息、制度都在老板腦袋里;中型企業靠制度,用制度來規范生產經濟行為;但能夠傳承百年的大型企業,必須要有文化、必須要有靈魂?!?/span>

  “我們相信,有公司全體員工的辛勤耕耘和努力,瑞福油脂一定會自強不息,永不止步,小磨香油事業一定會更加的燦爛和美好?!贝奕鸶Uf。


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